Quand le vin est tiré...il faut le boire!

Les québécois sont de fervents amateurs de vins. Leurs achats de vins rouge et blanc représentent plus de 60% de tous les vins français vendus ici, au pays.

Parmi les régions productrices les plus affectionnées par les québécois, nous remarquons celles du Bordelais et du Languedoc. La force des vignobles de france réside dans la diversité de ses terroirs qui arrivent à produire des vins aussi diversifiés. Faisons un petit tour d'horizon et amusons-nous

à créer quelques accords mets-vins.

Un vin blanc sec de Bordeaux accompagnera à merveille un tartare ou un carpaccio de saumon en entrée. Un autre vin blanc, de Bourgogne cette fois-ci, s'adonnera bien avec un suprème de volaille aux champignons ou un riz de veau à la crème. Quant au vin blanc d'alsace, plus opulent, il accotera bien les plats Thai et Asiatique. Et quand arrive le dessert, pourquoi ne pas se tourner vers les vins blancs demi secs ou liquoreux de la région de Charrente?

Ainsi nous aurons passé de l'entrée au dessert en consommant uniquement des vins blancs français. Un bel échantillonnage de goûts et de saveurs dans un crescendo d'intensité en bouche.
C'est grâce à tous les micros climats du territoire français qui permet de produire des vins aussi différents les uns des autres. Peu importe que le vigneron vinifie son vin selon les traditions ancestrales ou utilise la modernité technologique, car un raisin qui mûrie sur un côteau très ensoleillé développera une plus grande rondeur en bouche.
Lors de votre prochaine visite à la SAQ, n'hésitez pas à demander conseil aux employés, ils sont tous de bons connaisseurs et pourront vous suggérer des vins pour accompagner votre menu, tout en respectant votre budget.